Lupine protein

Video from German TV Lupines have existed for 2000 years and used to be toxic, but since the 1930 "sweet lupines" without alkaloid toxins have been cultivated. Lupines can easily be grown in temperate climates. Lupine beans are legumes. The video shows a vegan chef preparing a lupine meat alternative, they also show lupine-based fake meat, liver sausage (Leberwurst) and lupine pralines (lupines instead of butter).

Video aus dem ARD: Seit den 1930ern wurden Süβlupinen gezüchtet, die Lupinen vorher enthielten toxische Alkaloide. Lupinenbohnen sind Hülsenfrüchte und in Deutschland einfach anzubauen, proteinreich und ähnlich wie Soja zu verarbeiten. Video mit veganem Koch, Lupinen-Fleisch, Lupinen-Leberwurst und Lupinenpralinen! Lopino gibt's z.B. bei Alnatura und wohl bisher fast nur im deutschsprachigen Raum.

Video de la TV alemana: Carne de lupina (lupia). Las lupinas existen hace 2.000 años pero en el pasado contenían alcaloides tóxicos. Desde los 1930s se cultivó "lupinas dulces" sin estos alcaloides. Los porotos de lupina son legumbres y aptos para cultivarse en climas templados, son ricos en proteína y es posible procesarlos de manera similar a los porotos de soya. El vídeo muestra un chef vegano preparando carne de lupina, "paté de hígado" (Leberwurst) de lupina y pralinés con lupina en vez de mantequilla.

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