CHILE: the fluffiest cakes in autumn

VEGAN in Chile

Normal baking powder here is mostly cornstarch with a little baking powder, so I recommend using bicarbonate of soda (baking soda) which can be bought at tostaderías.
Normales Backpulver besteht hier hauptsächlich aus Maisstärke, d.h. der Effekt ist recht schwach und etwas schwierig abzuschätzen. Man kann stattdessen Baking Soda verwenden, das gibt's in Tostaderías (bicarbonato).
En Chile recomiendaría usar el bicarbonato (disponible en tostadurías) porque los polvos de hornear son principalmente almidón de maíz y es un poco difícil calcular el efecto.